gr ueberschr pancakes

Du brauchst:

  • 150 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Naturjoghurt
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Olivenöl
  • Belag

Zuerst verquirlst du die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse. Nutze dafür ruhig eine große Schüssel, denn später fügst du alle Zutaten zu den Eiern hinzu. Als nächstes vermischst du den Joghurt mit der Milch. Nach und nach fügst du nun das Mehl, das Backpulver, die Milch-Joghurt-Mischung, das Salz und den Zucker zu den Eiern hinzu und verrührst alles jeweils gut. Der Teig sollte gut dickflüssig sein. Wenn du das Gefühl hast, dass er zu fest ist, füge noch etwas Milch hinzu.

Nun erhitzt du eine Pfanne auf mittlerer Stufe und fügst jeweils einen TL Öl hinzu. Nach und nach werden die Pancakes nun gebacken. Bitte verwende wenig Öl und stelle den Herd nicht zu heiß ein. Als Beilage zu den Pancakes schmecken Quark, Früchte oder Ahornsirup/Honig super.
Guten Appetit!

 

gr ueberschr knete

Du brauchst:

  • 400 g Mehl
  • 200 g Salz
  • 50 ml Wasser
  • 10 EL Öl
  • Lebensmittelfarbe/Glitzer/ätherische Öle (wenn ihr wollt, geht aber auch ohne)

Vermische das Mehl mit dem Salz. Das Wasser und das Öl gibst du zusammen in einen Topf, kochst es einmal auf und lässt es abkühlen, bis es lauwarm ist. Anschließend gibst du die Wasser-Öl-Mischung zu der Mehl-Salz-Mischung und knetest alles ordentlich durch. Jetzt kannst du deine Knete, wenn du magst, noch individuell mit Farbe oder Glitzer gestalten. Alles abkühlen lassen – fertig! Bitte überprüfe von Zeit zu Zeit Geruch und Festigkeit deiner Knete, da sie auch schlecht werden kann! Dann stelle lieber schnell eine neue Knete her.